７月の子供料理教室 日程のお知らせ
7月の子供お料理教室は、
7月8日（水） １２：３０〜２：００
7月10日（金） １２：３０〜２：００
の予定です。
参加ご希望の方は、希望の日にちをご連絡下さい。
7月8日（水） １２：３０〜２：００
7月10日（金） １２：３０〜２：００
の予定です。
参加ご希望の方は、希望の日にちをご連絡下さい。
2009.06.17 (Wed) 13:11
子供料理教室 ��
子供のお料理教室四回目は、「野菜のチヂミ」でした。
（写真を取り忘れてしまい、画像がありません・・・。ごめんなさい）
人数が増えてきたため、二日間の開催でした。
チヂミは、韓国版のお好み焼きのような感じでしょうか。
今回は、人参、いんげん、とうもろこしをたっぷり入れて、米粉の生地で焼きました。
米粉を使うともちもちして、冷めても美味しいです。
おやつというと甘い物を連想しがちですが、野菜とお米で十分美味しいおやつができます。
そもそも、おやつの位置づけは、食事を補う物のはずです。
だから、おにぎりでも、火を通したおいもとか、お野菜も立派なおやつです。
教室には、野菜が苦手なお子さんも多くいらっしゃいますが、みんな驚くほど沢山食べてくれます。
もちろん、中には苦手でなかなか克服出来ないお子さんもいらっしゃいますが。
でも、やっぱり、みんなで作って食べる行為は、子供にとってはとても楽しい一時のようです。
毎回、楽しみに待っていてくれる子ども達に会うと、私も元気を貰えます。
また来月、お楽しみに！
（写真を取り忘れてしまい、画像がありません・・・。ごめんなさい）
人数が増えてきたため、二日間の開催でした。
チヂミは、韓国版のお好み焼きのような感じでしょうか。
今回は、人参、いんげん、とうもろこしをたっぷり入れて、米粉の生地で焼きました。
米粉を使うともちもちして、冷めても美味しいです。
おやつというと甘い物を連想しがちですが、野菜とお米で十分美味しいおやつができます。
そもそも、おやつの位置づけは、食事を補う物のはずです。
だから、おにぎりでも、火を通したおいもとか、お野菜も立派なおやつです。
教室には、野菜が苦手なお子さんも多くいらっしゃいますが、みんな驚くほど沢山食べてくれます。
もちろん、中には苦手でなかなか克服出来ないお子さんもいらっしゃいますが。
でも、やっぱり、みんなで作って食べる行為は、子供にとってはとても楽しい一時のようです。
毎回、楽しみに待っていてくれる子ども達に会うと、私も元気を貰えます。
また来月、お楽しみに！
2009.06.16 (Tue) 19:08
娘の習い事
最近、機会があり、娘はちょこちょこと習い事を始めました。
今日は、初めての生け花とお茶のお稽古でした。
日本の伝統文化を伝える目的で、文化庁が補助を出し、様々な取り組みをしているようです。
学校からお誘いを頂き、娘も興味をもっている様子だったので、申し込んでみました。
この他、日本画とお琴のお稽古も始めた娘です。
どれも月に一度のお稽古で、本格的な習い事という感じではないのですが、日本人として、日本の文化に触れ、一通りの作法を身に付ける事は、とても大切な事だと、何も身に付けて来なかった私は思いました。
私も、娘のお稽古を機に、少しは一緒に身に付けたいと思っています。
ちなみに、初めてのお茶のお稽古の感想。
「熱くて、苦くて、美味しくなかった・・・。でも、甘いお菓子は美味しかった！正座、足が痛い・・・」
だそうです。
2009.06.14 (Sun) 16:07
給食試食会 その２
今日は、幼稚園の給食試食会でした。
息子の通う幼稚園では、お弁当持参と給食を選択する事が出来ます。
ちなみに、我が家はお弁当派で、一度も給食を頼んだ事がありません。
ですが、社会勉強？のため、試食会に参加する事にしました。
小学校とは違い、幼稚園の給食を専門で作る業者に発注している給食は、可愛いお弁当箱に入っています。
ちなみに、箱の絵は、他にも何種類かありました。
学校給食は、お腹を満たす為だけのものではなく、それも教育の一貫と伺いました。
なので、給食の配膳とか、諸々自分たちでやったり、食材も地場産をなるべく取り入れようとか、様々の工夫がありました。
幼稚園は、まずは楽しくお食事をすることが大事ということで、可愛いお弁当箱に、食べやすいサイズのおかずが入っています。
もちろん、栄養バランスなどは考えて下さっています。
こちらはこちらで、園児の事を様々と考えて下さっているお弁当だな〜と思いました。
ちなみに、おかずは、サイコロステーキ、チーズちくわ、カボチャの煮物、切り干し大根、りんご、それにごはんでした。
マクロビオティックをやっている人間からすると、自宅でこのお弁当は作らないな・・・という感じがします。
これを考えて下さった方も、子供の健康の為を考えて下さっていると思います。私が作るお弁当も勿論そうです。
根底にある想いは一緒なのに、現れる形が違うのは何故かと考えれば、大事にしている基準が違うというだけなのです。栄養士さんは、現代の栄養学の知識を基ににされていると思いますが、私は陰陽の原理を基にしているという事です。
結果、出来上がったお弁当は全く違っう食材、違う見た目になります。
私の基準で計れば、これはとんでもない間違いだらけのお弁当になってしまいますが、相手の基準に当て嵌めれば、私のお弁当はとんでもなく栄養の偏った悪い例になってしまうでしょう。
でも、どちらも子供の為を想っているとしたら、どちらも正解。（もともと当りも外れもないのですが・・・）
どちらも同じエネルギーになり得るのだと思うのです。
大事なのは、受け取る側の意識が、『形』ではなく、根底にある想いにまで至るかという事だと思います。
どちらかの基準に当て嵌めてお弁当を評価してしまっていたら、自分の基準と一致するものには感謝出来ても、そうでない物には感謝出来ないという事になってしまいます。それどころか、文句が出るかもしれませんよね。
『形』ではなく、『本質』を見極められる自分である為に、感性を磨きたいものです。
今日も美味しく頂きました。ごちそうさまでした！
2009.06.12 (Fri) 16:06
給食試食会 その１
娘の通う小学校の給食試食会に参加しました。
以前の学校は、自校式でしたので、下ごしらえからソース類に至るまで全て学校で調理したものを提供して下さっていました。
細かいアレルギー除去食への対応もして下さり、「最近の給食は手が込んでるな〜」と驚いたものです。
今の学校は、センター方式の為、残念ながら、個人の細かい事情には対応出来ません。
アレルギーのある子は、お弁当を持参します。
また、これもセンターで大量の給食を提供する為に、ある程度調理済みの食材も使用されています。
最初、この違いに、「前の学校の方が良かったかも」なんて思ってしまいました。
しかし、試食会に参加して、栄養士さんのお話を伺ったり、実際に給食を食べてみると、どちらが良いとか悪いとかそんなことを考えていた自分が恥ずかしくなりました。
何を食べるかという事はとても大切な事だと思います。
冷凍のコロッケよりは、野菜を洗うところから全て手作りの方がいいに決まっているって思っていた自分がいます。
マクロビオティックに出会って、陰とか陽とかいろんな知識を身につけて、多少はそれを頭に入れて食を考えたり、自分の生活に応用してきたつもりです。
でも、いつの間にか、『陰陽』が『善悪』にすり替わっていて、自分自身でどんどん規制を設けて、枠を作り、その中に当て嵌まらない物は否定するというような思考パターンに陥ってしまうのです。
一日に400人の自校の生徒の給食を作る人も、5000人の給食を作る人も、4人の家族の食事を作る人も、同じ気持ちなんだと思います。
その数が多ければ、便宜上、調理済みの食材を使用することも必要でしょうし、もしかしたら、品数も減るかもしれません。
大切なのは、『形』ではなく、そこにどんな想いが込められているのかだと思います。
食べる人の立場に立って、精一杯心を込めて献立を考え、調理されているものならば、何を食べても一緒だと私は思います。
そこに『愛』があれば、食べる人の心も身体も満たしてくれるのではないでしょうか。
一回の食事を頂くという事は、一体どれだけの人や命を頂いていることになるのだろうと思います。
多くの人の手を経て、更に、大地や水や、あらゆる微生物の働きを経て、初めて自分の口に入る食べ物に対して、当然のように食べて、気に入らなければ残して・・・なんて簡単に出来ないなと思いました。
話が大きくなってしまいましたが、とても心も身体も満たされる美味しい給食でした。
ごちそうさまでした！
☆明日は、幼稚園の試食会です。
2009.06.11 (Thu) 16:04
